Gamberi e Speck
Gamberi e Speck
INGREDIENTI:
- Gamberi: 12
- Speck: 6 fette
- Aglio: 1 spicchio
- Limone: 2
- Olio extra vergine di oliva: quanto basta
- Pepe: quanto basta
- Prezzemolo: quanto basta
PROCEDIMENTO:
- Pulite, mondate, e lavate i limoni e l’aglio. Spremete un limone in una terrina fino a ricavarne un succo omogeneo, tritate l’aglio e missate tutto con cura insieme ad un filo di olio extra vergine di oliva e prezzemolo
- Pulite i gamberi e lasciateli marinare per una quarantina di minuti con il composto realizzato, poi cercate di asciugarli con delicatezza e avvolgete ogni singolo gambero in mezza fetta di speck. Una volta pronti tutti i gamberi preparate una padella antiaderente con una spruzzata di olio e fare rosolare gli involtini per un paio di minuti al massimo
- Prima di servire condite con del pepe a piacimento, e decorate il piatto da portata con del limone tagliato a spicchi
QUALCHE SUGGERIMENTO:
Per una buona riuscita di questa ricetta facile ma molto saporita, tagliate delle fette di speck non troppo fini. E’ un ottimo piatto da entrata e si sposa perfettamente con un buon bicchiere di vino bianco delicato. Per assaporare in pieno il gusto raffinato di questo antipasto si consiglia di utilizzare ingredienti freschi. Buon appetito.
